肉類加工工業(yè)廢水主要來自:宰前飼養(yǎng)場排放的畜糞沖洗水;屠宰車間排放的含血污和畜糞的地面沖洗水;燙毛時排放的含大量zhu毛的高溫水;剖解車間排放的含腸胃內容物的廢水;煉油車間排放的油脂廢水等。此外,還有來自冷凍機房的冷卻水和來自車間衛(wèi)生設備、鍋爐、辦公樓等排放的生活污水。
肉類加工廢水含有大量的血污、毛皮、碎肉、內臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物,懸浮物濃度很高,水呈紅褐色并有明顯的腥臭味,是一種典型的有機廢水。一般不含重金屬及有毒化學物質,廢水中富含蛋白質及油脂,含鹽量也較高。肉類加工廢水屬易于生物降解的高懸浮物有機廢水,廢水水質、水量變化范圍較大。
目前對該類廢水的治理,均采用以生物法為主的處理工藝,包括好氧、厭氧、兼氧等處理系統(tǒng)。但無論采用什么生物處理工藝,都必須充分重視預處理工藝,應設置撈毛機、格柵、隔油池、調節(jié)池或沉淀池等,以盡量降低進入生物處理構筑物的懸浮物和油脂含量,確保構筑物正常運行。
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